Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre et la levure chimique.

Ajoutez le yaourt, l'huile et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Incorporez délicatement le lait concentré sucré et la crème épaisse. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Si vous utilisez de la noix de coco, ajoutez-la maintenant et mélangez.

Versez la préparation dans le moule préalablement graissé.

Lissez le dessus avec une spatule. Si vous le souhaitez, ajoutez des amandes ou des pistaches sur le dessus.

Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.

Pendant que le gâteau cuit, préparez un sirop léger avec 100 g de sucre et 200 ml d'eau. Faites bouillir, puis laissez refroidir.

À la sortie du four, arrosez le gâteau encore chaud avec le sirop.