Go Back

Biscuits à la confiture

Ces biscuits croustillants et moelleux, fourrés avec une délicieuse confiture, sont un véritable régal pour toutes les occasions.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 biscuits
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 125 g de beurre Peut être remplacé par de la margarine pour une option sans lactose.
  • 125 g de sucre
  • 1 unité œuf
  • 250 g de farine Peut être remplacé par d'autres farines comme la farine d'amande.
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de confiture (au choix) Choisissez votre confiture préférée, comme fraise ou framboise.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré.
  3. Ajoutez l'œuf et continuez à battre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
  5. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide.
  6. Lorsque la pâte est homogène, formez une boule et enveloppez-la dans du film plastique.
  7. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  8. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie à environ 5 mm d'épaisseur.
  9. Découpez des cercles avec un emporte-pièce ou un verre.
  10. Disposez les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  11. Réalisez un petit trou au centre de la moitié des cercles.
  12. Étalez une cuillère de confiture sur les cercles pleins et recouvrez-les avec les cercles troués.
  13. Enfournez pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  14. Laissez refroidir sur une grille.

Notes

Ces biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine. Pour les congeler, placez-les dans un sac hermétique après qu'ils soient complètement refroidis.