Ingredients
Method
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika.
- Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez le Comté râpé et mélangez bien.
- Battez le jaune d'œuf avec la moutarde et ajoutez-le au mélange précédent.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules ou découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Ces biscuits se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils peuvent aussi être congelés jusqu'à un mois.