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Biscuits Apéro Moutarde et Comté

Des biscuits apéro croustillants et fondants, parfaits pour les apéritifs, avec une délicieuse combinaison de moutarde et de Comté.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Apéritif, Grignotage
Cuisine: Française
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g farine
  • 1 jaune d'œuf jaune d’œuf
  • 100 g Comté râpé
  • 100 g beurre ramolli
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • 1 cuillère à café sel
  • 1/2 cuillère à café poivre
  • 1 cuillère à café paprika

Method
 

Préparation des biscuits
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika.
  3. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  4. Incorporez le Comté râpé et mélangez bien.
  5. Battez le jaune d’œuf avec la moutarde et ajoutez-le au mélange précédent.
  6. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  7. Formez des boules ou découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
  8. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  9. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  10. Laissez refroidir avant de servir.

Notes

Ces biscuits peuvent être servis chauds ou à température ambiante, accompagnés de dips comme une sauce au fromage. Conservez-les dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.