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Biscuits au citron sans gluten

Ces biscuits au citron sans gluten sont légers, croustillants et parfaits pour toute pause gourmande, avec une touche fraîche et acidulée.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 12 biscuits
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 150 g farine sans gluten
  • 80 g sucre
  • 60 g beurre ramolli
  • 1 œuf
  • 1 zeste d'un citron
  • 1 c. à soupe jus d'un citron
  • 0.5 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  2. Ajoutez l'œuf, le zeste et le jus de citron, puis mélangez bien.
  3. Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel.
  4. Incorporez ce mélange sec à la préparation humide, en mélangeant doucement.
  5. Préchauffez votre four à 180 °C.
  6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte.
  7. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
  8. Laissez refroidir avant de déguster.

Notes

Ces biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant environ une semaine et peuvent être congelés jusqu'à trois mois. Ajoutez un glaçage au citron pour plus de saveur.