Go Back

Biscuits Croustillants aux Flocons d'Avoine

Des biscuits légers et croustillants aux flocons d'avoine avec une touche de citron et de pavot, parfaits pour un snack sain.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 9 biscuits
Course: Petit Déjeuner, Snack
Cuisine: Française
Calories: 110
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients secs
  • 50 g Flocons d'avoine
  • 60 g Farine (T65 ou T80)
  • 35 g Poudre d'amande
  • 15 g Sucre de coco
  • 1 cuillère à café Levure chimique (3g)
  • 20 g Graines de pavot
Ingrédients liquides
  • 45 g Huile d'olive (ou autre huile)
  • 20 g Miel (ou sirop de datte, agave)
  • 25 g Jus de citron + le zeste d'un demi citron

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : flocons d'avoine, farine, poudre d'amande, sucre, graines, et la levure.
  3. Dans un petit bol, mélangez les ingrédients liquides : huile d'olive, miel, jus de citron et zestes.
  4. Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez le mélange liquide.
  5. À l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez bien pour obtenir une pâte qui se tient.
  6. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez 9 boules de pâte et aplatissez-les à environ 0,5-0,6 mm d'épaisseur.
  7. Enfournez pendant 11 à 12 minutes en surveillant la cuisson.
  8. Laissez les biscuits dans le four éteint pendant 5 minutes avant de les sortir et de les laisser refroidir avant de les conserver.

Notes

Ces biscuits sont idéaux pour un snack sain. Conservez-les dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.