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Biscuits sablés aux noisettes (sans œufs)

Ces biscuits sablés aux noisettes sont croquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, parfaits pour un goûter. Faciles à préparer et sans œufs, ils sont un vrai délice pour tous.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 10 biscuits
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g farine
  • 100 g poudre de noisettes
  • 80 g sucre
  • 100 g beurre ou margarine Pour une version végétalienne, utilisez de la margarine.
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 pincée sel
  • 2-3 cuillères à soupe lait ou lait végétal

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
  2. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
  3. Incorporez doucement le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Réfrigérez pendant environ 30 minutes.
  5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  6. Étalez la pâte sur une surface farinée, sur environ 5 mm d'épaisseur.
  7. Utilisez un emporte-pièce ou un verre pour découper des formes dans la pâte.
  8. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  10. Laissez refroidir sur une grille.

Notes

Les biscuits peuvent être servis tels quels ou avec une confiture, d'une crème pâtissière ou d'un café. Ils se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.