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Biscuits sablés aux violettes sauvages

Des biscuits légers et floraux à base de violettes sauvages, parfaits pour une pause sucrée.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 biscuits
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g farine
  • 125 g beurre doux, ramolli
  • 100 g sucre glace
  • 1 unité œuf
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 30 g violettes sauvages (précédemment lavées et hachées)
  • une pincée sel
  • au goût sucre pour saupoudrer (optionnel) Pour une finition sucrée

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  2. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis remuez bien.
  3. Incorporez la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Ajoutez les violettes hachées et mélangez délicatement.
Découpe et cuisson
  1. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à une épaisseur d'environ 5 mm.
  2. Utilisez un emporte-pièce pour découper les biscuits et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  4. Enfournez les biscuits pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  5. Laissez refroidir sur une grille. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre avant de servir.

Notes

Les biscuits se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour les congeler, placez-les sur une plaque jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis transférez-les dans un sac de congélation.