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Boeuf Haché au Chou

Un plat réconfortant et nutritif, le Boeuf Haché au Chou combine du bœuf maigre, du chou et des tomates pour un repas familial savoureux.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 grammes bœuf haché maigre Choisissez un bœuf haché maigre pour une version plus saine.
  • 1 moyen oignon, coupé en dés Permet d'ajouter de la douceur au plat.
  • 1 petit chou, émincé Peut être remplacé par d'autres légumes si désiré.
  • 2 boîtes (400 g chacune) tomates concassées avec leur jus Fournit un bon assaisonnement et de la richesse.
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive Pour faire revenir les oignons.
  • 1 cuillère à café ail en poudre Ajoute de la saveur.
  • 1 cuillère à café herbes de Provence Pour aromatiser le plat.
  • 1/2 cuillère à café piment concassé Facultatif, ajoutez plus pour un plat relevé.
  • Sel et poivre À ajuster selon votre goût.

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande poêle ou cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajoutez les oignons coupés dans la poêle et laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
  3. Incorporez le bœuf haché, émiettez-le avec une cuillère et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement brun, environ 5 à 7 minutes.
  4. Ajoutez l'ail en poudre, les herbes de Provence, le piment concassé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  5. Ajoutez le chou émincé et les tomates concassées avec leur jus. Remuez pour mélanger tous les ingrédients.
  6. Portez le mélange à légère ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 25 minutes.
  7. Vérifiez de temps en temps pour éviter que ça colle et goûtez pour ajuster l'assaisonnement.
Service
  1. Servez chaud, avec du riz, du quinoa ou du pain.
  2. Une salade verte fraîche accompagne bien le plat.

Notes

Pour conserver, laissez refroidir, puis placez dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Se conserve 3-4 jours, ou congelez pour environ 3 mois.