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Bol de Poulet Méditerranéen

Un plat savoureux et coloré, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner copieux, combinant poulet grillé, légumes frais et quinoa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Déjeuner, Dîner
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g poulet (blanc ou cuisse) Peut être utilisé avec du poulet cuit
  • 200 g quinoa Assure une option sans gluten
  • 1 concombre Coupé en dés
  • 1 poivron rouge Coupé en dés
  • 1 oignon rouge Coupé en dés
  • 150 g tomates cerises Coupées en deux
  • 100 g feta Émiettée
  • 50 g olives noires Pour ajouter une saveur riche
  • 1 citron Pour le jus fraîchement pressé
  • Huile d'olive Pour la cuisson et la vinaigrette
  • Sel Au goût
  • Poivre Au goût
  • Herbes de Provence Pour assaisonner

Method
 

Préparation
  1. Cuisez le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
  2. Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux.
Cuisson
  1. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  2. Ajoutez le poulet, salez et poivrez. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Assemblage
  1. Pendant que le poulet cuit, coupez le concombre, le poivron et l'oignon en dés.
  2. Ajouter les tomates cerises coupées en deux à la préparation.
  3. Dans un saladier, mélangez le quinoa, le poulet, les légumes et les olives.
  4. Émiettez la feta sur le dessus.
  5. Ajoutez le jus de citron et les herbes de Provence.
  6. Mélangez bien et servez.

Notes

Servez ce bol tiède ou froid. Un supplément de pain pita ou de sauce tzatziki est recommandé.