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Bonbons de citrouille frits avec scamorza fumée

Ces bonbons de citrouille frits allient la douceur de la citrouille à la saveur fumée de la scamorza, offrant une texture croustillante et fondante.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Apéritif, Snack
Cuisine: Française, Italienne
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g 500 g de citrouille Épluchée et découpée en morceaux.
  • 200 g 200 g de scamorza fumée Coupée en petits dés.
  • 100 g 100 g de farine
  • 2 pieces 2 œufs
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café de poivre
  • huile pour friture Huile pour friture Pour la cuisson.

Method
 

Préparation
  1. Épluchez la citrouille et découpez-la en petits morceaux.
  2. Faites cuire les morceaux de citrouille à la vapeur pendant 15 minutes.
  3. Écrasez la citrouille avec une fourchette ou un presse-purée.
  4. Ajoutez la scamorza coupée en petits dés à la purée de citrouille.
  5. Incorporez les œufs, la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  6. Formez des petites boules avec la préparation.
  7. Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse à 180°C.
  8. Faites frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  9. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Notes

Servez chaud, accompagné d'une sauce au yaourt ou d'une sauce à base de tomates. Les bonbons se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.