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Bouchées aux champignons gratinés croustillants

Des bouchées délicieuses combinant le fondant des champignons et un gratin croustillant, parfaites pour toute occasion.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g champignons de Paris Peuvent être remplacés par des shiitake ou des cèpes.
  • 100 g fromage râpé (gruyère, mozzarella ou autre) Choisissez un fromage qui fond bien.
  • 50 g beurre Pour faire revenir les oignons et l'ail.
  • 2 gousses ail Hachées finement.
  • 1 unité oignon Émincé.
  • 100 ml crème fraîche Pour l'onctuosité.
  • 1 cuillère à soupe persil frais Pour parfumer et garnir.
  • Sel et poivre Au goût.
  • 1 paquet pain de mie ou pâte feuilletée Comme base pour les bouchées.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Émincez l'oignon et hachez les gousses d’ail.
  3. Nettoyez les champignons et coupez-les en petits morceaux.
  4. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
  5. Ajoutez l'oignon et l’ail, et laissez revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  6. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  7. Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
  8. Ajoutez le persil, le sel et le poivre, et mélangez à nouveau.
  9. Dans votre plat, disposez le pain de mie ou la pâte feuilletée.
  10. Répartissez la préparation de champignons sur le pain.
  11. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
  12. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et croustillant.

Notes

Servez chaud avec une salade verte et décorez avec du persil frais. Peut être préparé à l'avance.