Ingredients
Method
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne granuleux.
- Ajouter le lait progressivement, en continuant de mélanger.
- Incorporer l'eau de fleur d’oranger pour rehausser le goût.
- Pétrir la pâte pendant quelques minutes pour obtenir une texture homogène.
- Dans une casserole, faire chauffer les dattes avec un peu d'eau pour les ramollir.
- Écraser les dattes en purée puis les ajouter à la pâte.
- Bien mélanger pour que les dattes soient bien réparties dans la pâte.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tapisser le moule de papier sulfurisé et y verser la préparation.
- Lisser le dessus et aplatir un peu avec une spatule.
- Découper la pâte en forme de diamant avec un couteau.
- Décorer avec des amandes ou des noix si désiré.
- Enfourner pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir avant de servir.
Notes
Se conserve bien dans une boîte hermétique jusqu'à une semaine. Peut être congelé jusqu'à trois mois.