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Brick Annabi

Un plat tunisien croustillant et savoureux, rempli de viande hachée et d'œufs, idéal pour toutes les occasions.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 pieces
Course: Entrée, Plat principal
Cuisine: Tunisienne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g viande hachée (bœuf ou agneau)
  • 2 pieces œufs Battus
  • 1 piece oignon Haché
  • 2 cuillères à soupe persil frais, haché
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1 cuillère à café cumin
  • Sel et poivre au goût
  • 6 pieces feuilles de pâte à brick
  • Huile pour la friture

Method
 

Préparation
  1. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile.
  2. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  3. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  4. Incorporez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  5. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir un peu.
  6. Ajoutez les œufs battus et le persil haché à la préparation. Mélangez à nouveau.
  7. Prenez une feuille de pâte à brick et salez-la légèrement.
  8. Disposez une cuillère de la préparation au centre de la feuille.
  9. Pliez la feuille en deux, puis enroulez-la pour former un petit paquet.
  10. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
  11. Faites frémir les bricks dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
  12. Retirez les bricks de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.

Notes

Servez les Bricks Annabi chaudes, accompagnées de quartiers de citron. Elles peuvent être aussi servies avec une sauce piquante.