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Brownies de Pâques

Une délicieuse recette de brownies au chocolat à déguster pendant les fêtes de Pâques, avec des options pour une version plus saine.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 servings
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Américaine, Française
Calories: 200

Ingredients
  

Ingrédients pour les brownies
  • 170 g chocolat noir à 70 %
  • 160 ml beurre pour le brownie
  • 2 pieces œufs
  • 160 ml sucre brun
  • 5 ml extrait de vanille
  • 125 ml farine tout usage
  • 60 ml sirop de maïs léger
  • 30 ml beurre pour le glaçage
  • 2.5 ml extrait de vanille pour le glaçage
  • 375 ml sucre glace
  • 5-10 drops colorant alimentaire jaune
  • 200 g chocolat au lait
  • 125 ml beurre pour le chocolat au lait

Method
 

Préparation des brownies
  1. Préchauffez le four à 180 degrés C (350 degrés F).
  2. Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis retirez du feu et laissez refroidir.
  3. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre brun et la vanille.
  4. Incorporez le mélange de chocolat fondu et remuez jusqu'à homogénéité.
  5. Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  6. Versez le mélange dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 pouces) et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laissez refroidir dans le moule sur une grille.
Préparation du glaçage
  1. Dans un autre bol, fouettez le sirop de maïs avec le beurre pour le glaçage et la vanille pendant 1 à 2 minutes à l'aide d'un batteur électrique.
  2. Ajoutez progressivement le sucre glace et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  3. Divisez le glaçage en deux bols. Ajoutez le colorant alimentaire jaune à un bol et mélangez.
  4. Déposez des boules de glaçage en alternant les couleurs sur toute la surface du brownie, puis lissez la surface.
  5. Réfrigérez pendant 1 à 2 heures.
Finition
  1. Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat au lait avec le beurre. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse, retirez du feu et laissez refroidir.
  2. Versez le mélange de chocolat fondu sur le brownie et lissez la surface.
  3. Réfrigérez pendant 1 heure, jusqu'à ce que le chocolat soit pris.

Notes

Pour une option plus saine, coupez les brownies en petites portions. Vous pouvez les garnir de fruits frais comme des framboises ou des fraises.