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Bûche glacée exotique

Un dessert rafraîchissant à base de mangue, noix de coco et fruit de la passion, parfait pour impressionner vos invités.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 portion
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française, Tropicale
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g mangue (fraîche ou surgelée)
  • 200 g lait de coco
  • 150 g crème liquide
  • 100 g sucre
  • 4 unités blancs d'œufs
  • 2 unités fruits de la passion
  • 1 unités citron vert
  • 1 unités moule à bûche pour le démoulage

Method
 

Préparation
  1. Coupez la mangue en morceaux.
  2. Mixez la mangue jusqu'à obtenir une purée lisse.
  3. Ajoutez le lait de coco et le jus de citron vert, puis mélangez.
  4. Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly.
  5. Incorporez délicatement la chantilly à la purée de mangue.
  6. Montez les blancs d'œufs en neige et ajoutez le sucre.
  7. Incorporez les blancs en neige à la préparation.
  8. Tapissez votre moule à bûche de film alimentaire pour faciliter le démoulage.
  9. Versez la préparation dans le moule et lissez le dessus.
  10. Réservez au congélateur pendant au moins 4 heures.
  11. Avant de servir, découpez les fruits de la passion et décorez le dessus de la bûche.

Notes

Cette bûche peut être conservée jusqu'à 1 semaine au congélateur. Pour une présentation attrayante, accompagnez d'un coulis de fruits rouges ou de chocolat.