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Burgers de Kafta Grillés

Ces Burgers de Kafta Grillés sont une option savoureuse et saine, parfaits pour un dîner rapide ou un repas préparé à l'avance.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Arabe, Méditerranéenne
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour les kaftas
  • 1 un oignon rouge, finement haché
  • 150 g viande hachée de boeuf maigre ou moyennement hachée
  • 1/2 bouquet persil italien frais, finement haché
  • 35 g chapelure
  • 1 cuillère à café coriandre moulue
  • 1 pincée sel (facultatif)
  • au goût poivre (facultatif)
  • 2 cuillères à café curry en poudre (facultatif)
  • 6 g menthe fraîche, hachée
  • 130 g yaourt nature 2%
  • 4 pains pita
  • 15 mL huile d'olive

Method
 

Préparation
  1. Hachez finement l'oignon et le persil et mettez-les dans un bol.
  2. Ajoutez la viande hachée, la chapelure et la coriandre moulue. Salez et poivrez. Si désiré, ajoutez également le curry en poudre.
  3. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène. Réfrigérez pendant environ dix minutes.
  4. Façonnez les kaftas en forme de saucisse d'environ 10 cm de long et 3 cm de diamètre. Piquez-les sur des petits brochettes en bois.
Cuisson
  1. Faites cuire les kaftas sur le barbecue ou sur un gril huilé chaud pendant environ dix minutes, jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.
  2. En alternative, faites cuire dans une poêle antiadhésive à feu vif pendant environ 10 minutes.
Préparation de la sauce
  1. Pendant la cuisson, hachez la menthe et mélangez-la avec le yaourt dans un petit bol.
  2. Servez les kaftas dans le pain pita avec la sauce au yaourt.

Notes

Pour un repas plus léger, servez avec des légumes frais. Les galettes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être congelées.