Go Back

Butternut rôti feta miel

Un plat réconfortant alliant butternut doux, feta crémeuse et miel caramélisé, parfait pour un dîner chaleureux.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne, Végétarienne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pièce butternut Peut être remplacé par d'autres courges.
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 gousse ail hachée
  • 1 cuillère à soupe miel Peut être ajusté selon les goûts.
  • 1 cuillère à café paprika fumé Pour une touche de fumé.
  • 1 cuillère à café herbes de Provence
  • 1 pincée fleur de sel À ajuster selon le goût.
  • 1 pincée poivre À ajuster selon le goût.
  • 100 grammes feta Peut être remplacé par du fromage de chèvre.
  • 50 grammes noix concassées Peut être remplacé par des noix de pécan.
  • 30 grammes pignons de pin

Method
 

Préparation du butternut
  1. Coupez le butternut en deux, retirez les graines et épluchez-le. Faites des entailles fines sur chaque moitié sans aller jusqu'au bout.
Préparation de la marinade
  1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, l'ail haché, le paprika, les herbes de Provence, du poivre et un peu de fleur de sel. Bien mélanger.
Marinade du butternut
  1. Badigeonnez les moitiés de butternut avec la marinade. Assurez-vous que toute la surface soit couverte. Saupoudrez de fleur de sel.
Cuisson
  1. Préchauffez votre four à 190°C. Enfournez le butternut mariné pendant environ 1 heure.
  2. Vérifiez la cuisson; si votre butternut est plus petit, le temps de cuisson peut être réduit.
Ajout des garnitures
  1. À la sortie du four, émiettez la feta sur chaque moitié. Ajoutez un filet de miel, puis parsemez de noix concassées et de pignons de pin.

Notes

Cette recette est facile à adapter selon vos goûts. Vous pouvez varier les épices ou remplacer la feta par du fromage de chèvre.