Ingredients
Method
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec une fourchette.
- Ajoutez l'huile d'olive et le lait, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les lardons préalablement cuits à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Râpez le Comté et incorporez-le à la pâte. Mélangez délicatement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
- Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Servez le cake tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte. Le cake se conserve jusqu'à 4 jours à température ambiante et peut être congelé.