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Cake Salé aux Olives et Tomates Séchées

Un gâteau moelleux et savoureux aux olives et tomates séchées, parfait pour un apéritif ou un brunch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 parts
Course: Apéritif, Brunch
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g Farine
  • 3 unités Œufs
  • 100 ml Huile d’olive
  • 100 ml Lait
  • 100 g Olives noires dénoyautées
  • 100 g Tomates séchées Coupées en morceaux
  • 1 sachet Levure chimique
  • Sel et poivre Au goût

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, mélangez les œufs et l'huile d’olive.
  3. Ajoutez le lait et mélangez bien.
  4. Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. Ajoutez les olives et les tomates séchées coupées en morceaux. Mélangez doucement.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  7. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé.
  8. Enfournez pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
  9. Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Servez le cake tiède ou à température ambiante avec une salade verte ou des dips. Ce cake peut se conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours, ou être congelé par portions.