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Cake Salé Méditerranéen

Un cake salé, frais et parfumé, parfait pour un apéritif ou un pique-nique, combinant les saveurs typiques de la Méditerranée.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 parts
Course: Apéritif, Plat principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g farine
  • 3 units œufs
  • 100 ml lait
  • 100 ml huile d'olive
  • 200 g feta Émiettée
  • 100 g olives noires Coupées
  • 100 g tomates séchées
  • 1 sachet levure chimique
  • to taste sel et poivre
  • to taste herbes de Provence

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.
  3. Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique.
  4. Incorporez petit à petit le mélange de farine aux œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajoutez la feta émiettée, les olives coupées et les tomates séchées.
  6. Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
  7. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
  8. Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
  9. Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Servez avec une salade verte ou une tapenade. Parfait pour un apéritif ou un repas léger. Se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.