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Carottes rôties avec miel et harissa

Une recette simple et épicée mettant en valeur des carottes rôties, avec un équilibre parfait entre douceur et piquant.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 7-8 pieces nouvelles carottes
  • 1/2 cuillère à café cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café graines de cumin
  • 1/2 cuillère à café paprika
  • 1 cuillère à soupe harissa
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 5 cuillères à soupe houmous

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  2. Épluchez les carottes.
  3. Placez les carottes entières dans un plat et ajoutez les épices, la harissa, le miel et l'huile.
  4. Mélangez bien.
  5. Faites cuire au four pendant 30 minutes en retournant les carottes à mi-cuisson.
  6. Servez-les tièdes sur un lit de houmous.

Notes

Les carottes se conservent bien au réfrigérateur et se réchauffent facilement. Vous pouvez aussi les congeler, mais la texture sera légèrement plus molle après décongélation.