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Casserole de Poulet et Légumes

Une recette simple et douce combinant poulet tendre, légumes colorés et une sauce crémeuse, parfaite pour le soir.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Légumes et Poulet
  • 1 unité oignon, finement haché
  • 2 unités carottes, finement tranchées
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel (optionnel) Peut être omis selon les goûts
  • to taste poivre (optionnel) À ajuster selon les goûts
  • 1/3 tasse petits pois congelés
  • 2 tasses poulet cuit
Sauce
  • 2 cuillères à soupe beurre non salé Peut être remplacé par de l'huile d'olive pour une version plus saine
  • 3 cuillères à soupe farine tout usage
  • 375 mL bouillon de poulet fait maison Utiliser un bouillon sans sucre ajouté si nécessaire
Topping
  • 2 unités pommes de terre, pelées et râpées Alternativement, utiliser du chou-fleur pour une version plus légère
  • 1 1/2 tasse fromage cheddar, râpé Peut être remplacé par un fromage allégé

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 190 degrés C.
  2. Hachez finement l'oignon et tranchez finement les carottes.
  3. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  4. Ajoutez l'oignon et les carottes, faites revenir pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez les petits pois et le poulet. Chauffez le tout pendant 3 à 4 minutes.
  6. Transférez le mélange dans un plat allant au four.
Préparation de la Sauce
  1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  2. Ajoutez la farine et faites cuire pendant 2 minutes en remuant.
  3. Ajoutez lentement le bouillon en remuant jusqu'à ébullition.
  4. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et versez-la sur le mélange de poulet et de légumes.
Assemblage et Cuisson
  1. Râpez les pommes de terre et ajoutez le fromage râpé. Mélangez bien.
  2. Étalez le mélange sur le mélange dans le plat.
  3. Mettez le plat au four et faites cuire pendant environ 30 minutes.
  4. Pour une croûte dorée, passez au gril pendant les 2 dernières minutes.
  5. Servez chaud.

Notes

Cette casserole se conserve bien et peut être préparée à l'avance. Pour une version plus légère, servez avec une salade.