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Charlotte aux Pommes

Une délicieuse charlotte aux pommes présentée sous forme de bougies de Noël, alliant saveurs festives et esthétique.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 portions
Course: Dessert, Fête
Cuisine: Fête, Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 6 unités pommes Préférer des pommes sucrées
  • 200 g biscuits à la cuillère
  • 500 g crème fraîche Peut être remplacée par une crème végétale
  • 100 g sucre Diviser en deux pour la cuisson
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 1 unité citron Pour éviter l'oxydation des pommes
  • 15 cl jus de pomme
  • 1 unité gousse de cannelle Optionnel

Method
 

Préparation
  1. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Arroser avec le jus de citron.
  2. Dans une casserole, ajoutez les morceaux de pommes, 50 g de sucre, le jus de pomme et la gousse de cannelle. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  3. Dans un saladier, montez la crème fraîche avec le reste du sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance légère.
  4. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le reste du jus de pomme et disposez-les au fond du moule à charlotte.
  5. Incorporez délicatement les pommes cuites dans la crème chantilly.
  6. Ajoutez une couche du mélange pommes-crème dans le moule, puis une couche de biscuits. Répétez jusqu’à épuisement.
  7. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
  8. Démoulez délicatement la charlotte sur un plat de service.

Notes

Servez bien frais, décoré avec de la crème fouettée, des copeaux de chocolat ou des morceaux de pomme caramélisés. Décorez avec des bougies pour un effet festif.