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Chocolat chaud épais et crémeux

Une boisson riche et crémeuse, parfaite pour une délicieuse pause.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 tasses
Course: Boisson, Dessert
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 L lait entier Vous pouvez utiliser un lait alternatif pour une version plus légère.
  • 150 g chocolat noir (60-70 % de cacao) Hachez ou écrasez le chocolat en petits morceaux.
  • 2 cuillères à soupe cacao en poudre non sucré Ajoutez progressivement au lait chaud.
  • 10 cl crème épaisse Incorporer à la fin pour une texture crémeuse.

Method
 

Préparation
  1. Hachez ou écrasez le chocolat noir en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, chauffez le lait jusqu'à ce qu'il frémisse.
  3. Ajoutez progressivement le cacao en poudre en fouettant vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.
  4. Ajoutez le chocolat écrasé et laissez-le fondre à feu moyen-doux en remuant constamment, sans faire bouillir.
  5. Une fois le chocolat complètement fondu, incorporez la crème épaisse et mélangez pendant 30 à 60 secondes jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
  6. Servez immédiatement. Si la boisson est trop dense, délayez-la avec un peu de lait chaud jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Notes

Servez dans des tasses préchauffées avec de la crème fouettée légère ou une pincée de cacao pour la décoration. Pour une version plus saine, utilisez du yaourt grec pour ajouter des protéines. La boisson peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 48 heures.