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Chocolat Chaud et Guimauve Maison

Une délicieuse boisson réconfortante de chocolat chaud accompagné de guimauves moelleuses, parfaite pour les soirées d'hiver.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Boisson, Dessert
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le chocolat chaud
  • 500 ml 500 ml de lait
  • 100 g 100 g de chocolat noir ou au lait Utilisez un chocolat de bonne qualité.
  • 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée 1 pincée de sel
Pour les guimauves
  • 100 g 100 g de sucre
  • 30 ml 30 ml d'eau
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café de gélatine en poudre Peut être remplacée par de l'agar-agar pour une version végétalienne.
  • 50 g 50 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Method
 

Préparation du chocolat chaud
  1. Dans une casserole, verser le lait et le chauffer à feu moyen.
  2. Ajouter le chocolat coupé en morceaux et remuer jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
  3. Incorporer le sucre, l'extrait de vanille et le sel. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
  4. Retirer du feu et garder au chaud.
Préparation des guimauves
  1. Dans un bol, mélanger la gélatine avec l'eau. Laisser reposer quelques minutes.
  2. Dans une casserole, mélanger le sucre et un peu d'eau. Chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  3. Ajouter le mélange de gélatine au sirop de sucre chaud et bien mélanger.
  4. À l'aide d'un mixeur, battre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et léger. Ajouter l'extrait de vanille.
  5. Étaler dans un plat recouvert de sucre glace et laisser prendre pendant plusieurs heures.
  6. Couper en morceaux une fois que la guimauve est solide.

Notes

Servez votre chocolat chaud avec des guimauves, du chocolat râpé ou de la crème chantilly. Des épices comme la cannelle peuvent être ajoutées pour varier les saveurs.