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Chocolat Chaud Traditionnel

Une boisson chaude simple et riche, parfaite pour réchauffer le cœur en hiver.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 tasses
Course: Boisson, Dessert
Cuisine: Français
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 ml lait entier
  • 100 ml crème liquide entière 30% de matière grasse
  • 100 g chocolat noir 60-70% de cacao
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 1 pincée sel fin ajoute de la profondeur au goût
Ingrédients facultatifs
  • 1/2 gousse de vanille pour une saveur plus riche
  • 1 pincée de cannelle pour ajouter une touche chaleureuse

Method
 

Préparation
  1. Cassez le chocolat noir en petits morceaux sur une planche à découper.
  2. Versez le lait entier et la crème dans une casserole à fond épais. Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent sur les bords. Ne laissez pas bouillir.
  3. Retirez la casserole du feu. Ajoutez le chocolat concassé et attendez 30 secondes avant de fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  4. Ajoutez le sucre et la pincée de sel. Remettez la casserole à feu doux pendant 1 minute, en continuant de fouetter doucement.
  5. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire. Versez dans des tasses préchauffées et ajoutez de la crème fouettée ou des guimauves si désiré.

Notes

Servez chaud pour profiter pleinement de cette boisson réconfortante. Vous pouvez également préparer une version allégée en utilisant du lait écrémé ou une boisson végétale.