Ingredients
Method
Préparation
- Lavez le chou sous l'eau froide.
- Enlevez les feuilles extérieures abîmées.
- Coupez le chou en quarts et retirez le cœur dur.
- Émincez le chou en fines lanières.
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir 2-3 minutes.
- Incorporez l'ail et faites cuire encore une minute.
- Ajoutez le chou dans la casserole.
- Mélangez avec le sel et le poivre.
- Faites cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre.
- Ajoutez le vinaigre balsamique pour apporter une touche d'acidité.
- Si désiré, incorporez le fromage râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.
- Servez chaud.
Notes
Ce plat se déguste chaud, en accompagnement d’un plat principal ou comme garniture pour des wraps. Se conserve 3-4 jours au réfrigérateur.