Confit de canneberges aux épices

Un mélange sucré et épicé de canneberges qui accompagne à merveille viandes et fromages.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 8 servings

Course: Accompagnement, Condiment

Cuisine: Américaine, Nord-Américaine

Calories: 70

Ingrédients principaux

500 g 500 g de canneberges fraîches Utiliser des canneberges fraîches pour un meilleur goût.
250 g 250 g de sucre Peut être remplacé par du miel pour une version plus douce.
1 1 orange (zeste et jus) Zester l'orange avant d'en extraire le jus.
1 1 citron (zeste et jus) Zester le citron avant d'en extraire le jus.
1 cuil. à café 1 cuillère à café de cannelle
1 cuil. à café 1 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuil. à café 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
1/2 cuil. à café 1/2 cuillère à café de muscade moulue
250 ml 250 ml d'eau

Équipement nécessaire

Préparation

Dans une casserole, mélangez les canneberges, le sucre et l'eau.
Ajoutez le zeste et le jus de l'orange et du citron.
Incorporez les épices : cannelle, gingembre, clous de girofle et muscade.
Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20-30 minutes. Remuez de temps en temps.
Vérifiez la consistance. Le mélange doit devenir épais.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Une fois froid, versez dans un bocal stérilisé.

Servez le confit de canneberges aux épices avec de la viande rôtie, du fromage, ou sur du pain grillé. Il peut également être utilisé en dessert.