Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille. Mélangez bien.

Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Incorporez les ingrédients secs au mélange crémeux. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux.

Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan hachées. Remuez jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties dans la pâte.

Prenez des cuillères de pâte et formez des boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace entre chaque boule.

Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.