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Cordon-bleu de courgette

Une variante délicieuse et saine du traditionnel cordon-bleu, faite avec des courgettes et du fromage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 23 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Swiss, Végétarienne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 grandes courgettes Les courgettes doivent être lavées et coupées en tranches
  • 100 g fromage à raclette ou mozzarella Pour une bonne fusion
  • 2 unités œufs Battus
  • 100 g chapelure Peut être assaisonnée selon vos préférences
  • 50 g farine
  • au goût sel et poivre
  • au besoin ml huile d’olive Pour la cuisson

Method
 

Préparation
  1. Laver et couper les courgettes en tranches de 1 cm d’épaisseur.
  2. Assaisonner chaque tranche avec du sel et du poivre.
  3. Sur chaque tranche, déposer une petite quantité de fromage.
  4. Recouvrir avec une autre tranche de courgette pour former un sandwich.
  5. Passer chaque sandwich dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
  6. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  7. Faire cuire les cordon-bleus 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Notes

Le cordon-bleu se sert chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés. Vous pouvez ajouter une sauce au yaourt ou une sauce tomate en accompagnement.