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Creamy Garlic Pasta with Roasted Cajun Cauliflower

Une recette simple et savoureuse alliant pâtes crémeuses et chou-fleur rôti aux épices cajun, idéale pour un repas léger et réconfortant.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Cuisine Américaine, Végétarien
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 petit chou-fleur Découpé en petits bouquets
  • 1 cuillère à soupe huile de coco neutre
  • 1 cuillère à soupe épices cajun Ou selon votre goût
  • 4 gousses ail Émincées
  • 200 ml lait d'amande non sucré
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 cuillère à café paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe thym séché
  • 1 pincée bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café levure nutritionnelle
  • 400 g pâtes De votre choix

Method
 

Préparation du chou-fleur
  1. Coupez votre chou-fleur en petits bouquets.
  2. Mélangez l'huile de coco et les épices cajun, puis enrobez le chou-fleur avec ce mélange.
  3. Placez-le dans une friteuse à air durant 10 minutes ou au four à 200 degrés Celsius pendant environ 25 minutes.
Préparation de la sauce et cuisson des pâtes
  1. Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients pour la sauce et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  2. Dans une casserole, faites cuire vos pâtes selon les instructions sur le paquet.
  3. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
  4. Versez la sauce sur les pâtes et remuez à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Assemblage
  1. Ajoutez le chou-fleur rôti sur les pâtes et servez immédiatement.

Notes

Pour une option plus riche en protéines, ajoutez du poulet grillé ou des pâtes riches en protéines.