Crème au Chocolat

Un dessert simple et délicieux, la crème au chocolat est à la fois réconfortante et adaptable selon vos préférences diététiques.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 ramequins

Course: Dessert, Snack

Cuisine: Française

Calories: 150

Ingrédients principaux

200 g chocolat noir Utilisez du chocolat avec un pourcentage élevé de cacao pour une version plus saine.
50 cl lait Peut être remplacé par du lait écrémé pour une option plus légère.
4 pcs œufs Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
50 g sucre Peut être remplacé par de l'érythritol ou du stevia pour une version diabétique.
1 cuillère à soupe fécule de maïs Facultatif pour épaissir la crème.

Préparation

Faites fondre le chocolat avec le lait à feu doux.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Versez le chocolat fondu sur les œufs, en remuant constamment.
Remettez le mélange à feu doux, ajoutez la fécule de maïs si désiré, et laissez épaissir en remuant.
Versez la crème dans des ramequins et laissez refroidir.

Pour servir, vous pouvez ajouter des fruits rouges, une cuillère de crème fouettée légère, ou du yaourt grec pour un apport protéiné.