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Croquettes de Poisson Faciles

Des croquettes de poisson savoureuses, faciles à préparer, idéales pour un repas léger et nutritif.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou le merlu)
  • 1 unit œuf
  • 100 g chapelure complète (ou sans gluten) pour une version sans gluten
  • 1 unit oignon, haché finement
  • 2 cuillères à soupe ciboulette ou de persil frais, haché
  • 1 cuillère à café paprika
  • to taste Sel et poivre
  • to taste Huile d'olive pour la cuisson

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, ajoutez les filets de poisson et émiettez-les à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez également utiliser un mixeur pour obtenir une texture plus fine.
  2. Ajoutez l'œuf, la chapelure, l'oignon haché, la ciboulette, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  3. Avec vos mains, formez des boules de mélange d'environ 5 cm de diamètre, puis aplatissez-les légèrement pour former des croquettes.
Cuisson
  1. Préchauffez votre four à 200 °C (360 °F). Placez les croquettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez légèrement d'huile d'olive et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. Si vous utilisez une friteuse à air, préchauffez-la à 200 °C (360 °F). Placez les croquettes dans le panier de votre friteuse, arrosez d'un peu d'huile d'olive, et faites cuire pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Service
  1. Retirez les croquettes du four ou de la friteuse, laissez-les refroidir légèrement et servez avec votre sauce préférée, comme une sauce tartare ou une sauce au yaourt.

Notes

Les croquettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 jours dans un contenant hermétique. Pour la congélation, étalez-les sur une plaque de cuisson pour qu'elles ne se touchent pas et mettez-les au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient solidifiées, puis transférez-les dans un sac de congélation. Elles se conservent jusqu'à 3 mois.