Go Back

Croûte Savoyarde

Un gratin savoureux à base de pain de campagne, fromage, jambon et œufs, idéal pour un repas réconfortant et équilibré.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dîner, Plats Principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 6 tranches tranches de pain de campagne rassis Utilisez du pain rassis pour éviter le gaspillage.
  • 300 ml vin blanc sec Peut être remplacé par un autre liquide de cuisson.
  • 6 tranches jambon blanc
  • 300 g fromage râpé (type gruyère, beaufort ou comté) Choisissez le fromage selon vos préférences.
  • 6 pièces œufs
  • 1 gousse d'ail coupée en deux Pour frotter le pain.
  • à goût noix de muscade À saupoudrer sur les œufs si utilisés.
  • à goût beurre Pour graisser les ramequins.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante 180°C) et beurrez 6 plats individuels ou ramequins.
  2. Frottez chaque côté des tranches de pain avec le côté coupé de l'ail et disposez-les dans les ramequins.
  3. Versez le vin par-dessus, ajoutez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain, puis parsemez généreusement de fromage.
Cuisson
  1. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
  2. Si vous voulez ajouter des œufs, faites-les cuire au plat dans un peu de beurre et déposez-les sur le gratin, saupoudrés de noix de muscade.

Notes

Pour une présentation soignée, servez dans les ramequins avec une salade verte. Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours, ou congelez pour une utilisation ultérieure.