Croutons de Roquefort avec des raisins verts confits

Une délicieuse combinaison de croutons croustillants au Roquefort et de raisins verts confits, parfaite en entrée ou en accompagnement.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 servings

Course: Apéritif, Entrée

Cuisine: Française

Calories: 250

Ingrédients principaux

300 g Pain de campagne ou pain rassis Utiliser du pain rassis pour obtenir le meilleur croustillant.
150 g Roquefort Peut être remplacé par un autre fromage bleu.
100 g Raisins verts confits Peuvent être remplacés par d'autres fruits secs.
30 g Beurre Pour la cuisson des croutons.
2 cuil. à soupe Huile d'olive Pour ajouter de la saveur.
to taste Poivre noir Assaisonner selon le goût.

Préparation

Préchauffez votre poêle à feu moyen.
Coupez le pain en petits dés.
Dans la poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les dés de pain et faites dorer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Pendant que les croutons dorent, émiettez le Roquefort.
Ajoutez les raisins verts confits dans la poêle avec les croutons et mélangez délicatement.
Une fois dorés, retirez les croutons du feu et assaisonnez avec du poivre noir.
Disposez les croutons sur un plat et parsemez de fromage Roquefort émietté.

Servir ces croutons tièdes en entrée ou en accompagnement. Ils se marient bien avec un vin blanc sec.