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Dip aux poivrons rouges et feta

Un dip savoureux et simple, idéal pour un apéro ou un repas léger, fait avec des poivrons rouges et de la feta.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Apéritif, Entrée
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 3 unités poivrons rouges moyens, grillés et pelés
  • 200 g feta émiettée
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
  • 1 gousse d’ail, pressée ou finement hachée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de yaourt nature ou crème fraîche (optionnel) Pour plus de douceur
  • 1 pincée de piment en flocons (optionnel)
  • Quelques feuilles de persil ou de basilic pour la finition

Method
 

Préparation
  1. Si vos poivrons ne sont pas grillés, placez-les sous le gril du four ou sur une flamme, jusqu’à ce que la peau noircisse et cloque.
  2. Mettez les poivrons dans un sac ou un bol couvert pour 10 minutes pour faciliter l'épluchage.
  3. Pelez les poivrons, enlevez les graines et coupez-les en lanières.
  4. Dans le bol du mixeur, mettez les poivrons, la feta, l’ail, l’huile d’olive et le jus de citron.
  5. Mixez par impulsions. Arrêtez et raclez les bords. Ajoutez le yaourt si vous le souhaitez pour une texture plus douce.
  6. Goûtez et ajustez le sel, le poivre et le piment. Mixez encore quelques secondes.
  7. Versez dans un bol de service. Décorez avec un filet d’huile d’olive et des herbes fraîches.

Notes

Ce dip se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Mélangez avant de servir. Pour gagner du temps, achetez des poivrons grillés en bocal ou en conserve.