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Dip espagnol fumé à la tomate et à l'ail

Un dip sain et savoureux à base de tomates mûres, d'ail et de paprika fumé, parfait pour les apéritifs ou comme accompagnement léger.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 minutes
Total Time 12 minutes
Servings: 4 servings
Course: Apéritif, Entrée
Cuisine: Espagnole, Méditerranéenne
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 tranches tranches de pain au levain Pour un goût plus grillé
  • 400 g tomates très mûres Plus les tomates sont mûres, meilleur est le goût
  • 1 gousse d'ail hachée Hachée pour une meilleure intégration dans le dip
  • 1 à 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès Pour un vinaigre plus acide, utiliser 2 cuillères
  • 50 ml d'huile d'olive Peut être réduite pour une option plus légère
  • 1 pincée de paprika fumé espagnol Ajoute de la profondeur au goût
  • à volonté Gressins Pour servir avec le dip

Method
 

Préparation
  1. Faites griller 2 tranches de pain environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
  2. Déchirez les tranches de pain en morceaux et placez-les dans un mixeur.
  3. Ajoutez les tomates hachées, l'ail, le vinaigre de Xérès, l’huile d’olive et une pincée de paprika fumé espagnol.
  4. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, puis servez avec des gressins.

Notes

Ce dip se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour un meilleur goût, couvrez la surface d’un film alimentaire.