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Escalopes de Poulet Caramélisées

Un plat savoureux et réconfortant d'escalopes de poulet caramélisées avec une délicieuse marinade à l'ail, miel et sauce soja.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Plat principal
Cuisine: Asiatique, Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 unités escalopes de poulet Choisissez des escalopes de bonne qualité.
  • 3 unités gousses d’ail, hachées Ajustez selon votre goût.
  • 3 cuillères à soupe miel Peut être remplacé par du sirop d'érable pour une version végétalienne.
  • 3 cuillères à soupe sauce soja Choisissez une sauce soja légère ou sans gluten si nécessaire.
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive Pour la cuisson des escalopes.
  • au goût poivre noir Ajustez selon votre goût.
  • graines de sésame et oignons verts (optionnel) pour la garniture Ajoutez pour plus de croquant.

Method
 

Préparation de la marinade
  1. Dans un bol, mélangez l’ail haché, le miel et la sauce soja pour préparer la marinade.
Cuisson des escalopes
  1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les dorer pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  3. Retirez les escalopes de la poêle et réservez-les.
Caramélisation de la sauce
  1. Versez la marinade dans la même poêle et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes.
  2. Remettez les escalopes dans la poêle et assurez-vous de bien les enrober de sauce.
  3. Laissez cuire encore 3 à 4 minutes pour caraméliser légèrement.
Service
  1. Parsemez de graines de sésame et d’oignons verts avant de servir.
  2. Servez chaud avec du riz, des nouilles ou des légumes grillés.

Notes

Les escalopes de poulet caramélisées se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, elles peuvent être congelées pendant 2 à 3 mois.