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Filets de poisson à la provençale

Des filets de poisson légers et savoureux, garnis de tomates séchées et de pesto, parfaits pour un repas sain et rapide.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Filets de poisson
  • 2 filets filets de tilapia ou de turbot (360 g)
Garniture
  • 3 pieces tomates séchées à l'huile, finement hachées (12 g)
  • 1/2 pieces échalote française, finement hachée (20 g)
  • 2 cuillères à soupe pesto (26 g)
  • 4 cuillères à café mayonnaise (18 g) Peut être remplacée par du yaourt grec faible en gras pour une version plus saine.
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive (15 mL) Pour huiler le plat de cuisson.

Method
 

Préparation
  1. Avant de commencer, placez les assiettes sur le poêle pour les réchauffer durant la préparation.
  2. Préchauffez le four à 190 °C / 375 °F.
  3. Hachez finement les tomates séchées et l'échalote française.
  4. Transférez dans un petit bol, ajoutez la mayonnaise et le pesto. Mélangez bien.
  5. Coupez chaque filet dans le sens de la longueur en deux parties.
Cuisson
  1. Disposez les filets sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
  2. Recouvrez les filets avec la garniture.
  3. Faites cuire dans le tiers inférieur du four pendant environ 10 minutes.
  4. Vérifiez la cuisson avec une fourchette et retirez les moitiés fines lorsqu'elles sont cuites.
  5. Servez dans des assiettes chaudes.

Notes

Ce plat est naturellement sans gluten. Pour un repas équilibré, servez avec des légumes vapeur ou une salade verte.