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Financiers aux Figues

Des financiers moelleux aux figues fraîches, faciles à réaliser et pleins de saveurs, parfaits pour un goûter ou un dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 pièces
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 100 g farine
  • 100 g sucre
  • 75 g beurre Peut être utilisé sous forme de beurre noisette pour plus de saveur.
  • 3 unités blancs d’œufs
  • 150 g figues fraîches (coupées en morceaux) Utilisez des figues mûres pour une meilleure saveur.
  • 1 pincée sel
  • 30 g poudre d’amandes
  • 1 pincée cannelle
  • 30 g noix concassées Peut être substitué avec d'autres fruits secs.

Method
 

Préparation
  1. Lavez et coupez les figues en petits morceaux. Réservez.
  2. Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez délicatement les blancs d’œufs battus.
  3. Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorporez délicatement les morceaux de figues à la pâte.
Cuisson
  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Versez la pâte dans des moules à financiers beurrés.
  3. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Repos et Service
  1. Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez légèrement de sucre glace.

Notes

Pour conserver les financiers, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ 3 jours. Pour une conservation plus longue, les congeler après refroidissement.