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Fondue poireaux, carottes et moutarde

Une fondue savoureuse et réconfortante à base de poireaux, carottes et moutarde, parfaite pour partager en famille ou entre amis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Entrée, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Légumes
  • 3 pieces poireaux
  • 4 pieces carottes
Sauce
  • 200 ml crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe moutarde douce Peut être remplacée par de la moutarde forte pour un goût plus piquant.
Autres
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 100 g gruyère râpé Optionnel, pour une texture crémeuse.
  • Sel et poivre au goût

Method
 

Préparation
  1. Lavez les poireaux et les carottes.
  2. Coupez les poireaux en rondelles et les carottes en petits dés.
Cuisson
  1. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
  2. Ajoutez les poireaux et les carottes. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
  3. Incorporez la crème fraîche et la moutarde. Mélangez bien.
  4. Salez et poivrez selon votre goût.
  5. Si vous le souhaitez, ajoutez le gruyère râpé.
  6. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Notes

Conserver les restes dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours au réfrigérateur. Peut être congelée jusqu'à 2 mois.