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Galettes de Pommes de Terre Végétaliennes

Une recette simple et savoureuse de galettes de pommes de terre, parfaite pour un dîner rapide et réconfortant. Idéale pour les végétaliens et utilisant des restes de purée.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 galettes
Course: Dîner, Végétalien
Cuisine: Française, Vegetarian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g purée de pommes de terre Peut être faite maison ou des restes
  • 1 moyen oignon, haché
  • 2 gousses ail, écrasées
  • 100 g farine (de blé ou sans gluten)
  • 1 cuil. à café paprika
  • sel et poivre au goût

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, l'oignon haché et l'ail écrasé.
  2. Ajouter la farine, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  4. Prenez une cuillère de la pâte et formez une galette. Placez-la dans la poêle.
  5. Faites cuire chaque galette environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  6. Répéter avec le reste de la pâte.

Notes

Servez chaud avec une sauce vegan, une salade verte ou des légumes grillés. Les galettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelées.