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Gâteau à la carotte sans gluten

Un délicieux gâteau à la carotte, moelleux et sans gluten, parfait pour toute la famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g carottes râpées
  • 150 g farine de riz
  • 100 g sucre ou miel Peut être ajusté selon le goût.
  • 100 ml huile végétale
  • 3 pièces œufs
  • 1 sachet levure chimique sans gluten
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1 pincée sel
  • 50 g noix concassées Facultatif.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un grand saladier, battez les œufs avec l'huile et le sucre.
  3. Ajoutez les carottes râpées au mélange.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine de riz, la levure, la cannelle et le sel.
  5. Incorporez le mélange de farine au mélange humide.
  6. Ajoutez les noix si vous le souhaitez.
  7. Versez la pâte dans un moule préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
  8. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau planté au centre en ressorte propre.
  9. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

Notes

Servez avec de la crème fouettée ou un glaçage au fromage frais. Se conserve bien à température ambiante jusqu'à trois jours ou congelé jusqu'à trois mois.