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Gâteau au Café et à la Vodka

Un gâteau moelleux alliant la richesse du café et l'intensité de la vodka, parfait pour les amateurs de café.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g farine
  • 150 g sucre
  • 3 unités œufs
  • 100 g beurre fondu
  • 2 tasses café fort chaud
  • 50 ml vodka
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans une casserole, faites chauffer le café fort.
  3. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
  5. Incorporez le café chaud et la vodka dans le mélange.
  6. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
  7. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
  8. Incorporez lentement les ingrédients secs dans le mélange humide.
  9. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  10. Versez la pâte dans le moule à gâteau préalablement beurré.
  11. Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
  12. Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Servez ce gâteau simple ou avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. Vous pouvez aussi saupoudrer de cacao en poudre pour un look élégant. Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 3 à 4 jours.