Ingredients
Method
Préparation du gâteau
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le zeste de citron, l'huile et le lait, puis mélangez.
- Incorporez le jus de citron, la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Épluchez et coupez les pommes en morceaux, incorporez-les dans la pâte.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 40-45 minutes.
Préparation du caramel
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le caramel. Dans une casserole, faites fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Ajoutez le beurre froid coupé en dés et mélangez.
- Hors du feu, incorporez lentement la crème, puis ajoutez le sel de Guérande si désiré.
- Laissez refroidir le caramel.
Service
- Une fois le gâteau cuit et refroidi, versez le caramel au beurre salé sur le dessus et servez.
Notes
Pour une portion plus healthy, ajoutez une cuillère de yaourt nature ou du fromage blanc 0% sur le côté au lieu du caramel supplémentaire.