Ingredients
Method
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel délicatement.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-12 minutes.
- Une fois cuit, retournez le génoise sur un torchon humide et retirez le papier.
- Étalez la crème pâtissière sur toute la surface, puis roulez délicatement.
- Décorez avec des fruits frais ou confits et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour une option de service équilibrée, découpez le gâteau en petites portions. Cela permet de contrôler les calories tout en appréciant ce dessert. Servez-le avec un thé ou un café léger.