Ingredients
Method
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre.
- Battez le mélange avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et pâle.
- Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Tamisez la farine au-dessus du mélange d'œufs. Incorporez délicatement avec une spatule.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez doucement.
- Chemisez le moule de papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la génoise soit dorée.
- Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de démouler.
Notes
La génoise se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Pour la congélation, enveloppez-la dans du film plastique.