Préchauffez le four à 150 degrés C / 300 degrés F, ventilé.

Dans un petit bol, ajoutez les graines de lin moulues à l’eau chaude. Mélangez et laissez reposer quelques minutes.

Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Mettez tous les ingrédients secs sur la plaque et mélangez avec vos mains.

Ajoutez la purée de pomme et le mélange de graines de lin, puis mélangez bien jusqu'à ce que tout soit humide.

Appuyez sur le mélange pour former un grand rectangle d'environ 4–5 centimètres d'épaisseur.

Faites cuire au total pendant 40 minutes. Après 15 minutes, divisez le rectangle en plusieurs grandes pièces et mélangez pour assurer une cuisson uniforme.

Remettez au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le granola soit doré.

Remuez encore une fois et remettez au four pendant 10 minutes pour garantir que tout soit complètement sec.

Laissez le granola sécher dans le four éteint pendant qu'il refroidit.

Une fois le granola froid, cassez-le en petits morceaux et conservez-le dans un contenant hermétique.