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Gratins de Pomme de Terre Croustillants et Fondants

Un plat réconfortant de gratins de pommes de terre croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, parfait pour accompagner vos repas.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 servings
Course: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 kg pommes de terre Utilisez des pommes de terre de bonne tenue pour gratin.
  • 300 ml crème fraîche Peut être crème épaisse ou légère.
  • 200 ml lait
  • 2 gousses d'ail Écrasées pour le goût.
  • 150 g fromage râpé (type gruyère) Peut être remplacé par un autre fromage.
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade Facultatif.
  • Beurre Pour graisser le plat.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
  3. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème à feu doux.
  4. Ajoutez les gousses d'ail écrasées, le sel, le poivre, et la muscade si vous en utilisez.
  5. Laissez chauffer pendant quelques minutes sans faire bouillir.
  6. Dans le plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre.
  7. Versez un peu de mélange de lait et crème sur les pommes de terre.
  8. Ajoutez une couche de fromage râpé.
  9. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  10. Terminez par une couche de fromage sur le dessus.
  11. Déposez quelques noisettes de beurre sur le gratin.
  12. Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
  13. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Servez le gratin bien chaud, idéal avec une salade verte ou une viande rôtie. Pour la conservation, laissez refroidir complètement et placez dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou à congeler.